Как питаться при панкреатите?

Опубликованно 13.12.2019 13:45

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое возникает вследствие заболеваний печени и желчного пузыря, нарушений в питании, злоупотребления алкоголем. Панкреатит может возникнуть в результате пищевого отравления или после инфекционного заболевания. Как питаться с такой болезнью — мы расскажем в нашей статье.

Часто панкреатит сопровождается сильными периодическими болями в животе. Боль обычно возникает в левом подреберье и может быть как острой и тупой. Боль часто усиливается после приема пищи. Другими симптомами этой болезни являются тошнота, рвота, лихорадка и диарея.

Индивидуальное лечение обычно назначает врач. Тем не менее, общие рекомендации сводятся к обеспечению больному покой и воздержание во время приема пищи. Уменьшению болей также способствует специальная диета.Питание панкреатита

Диета при панкреатите предполагает частое (не менее 5 раз в день) питание, небольшими порциями, в определенное время. Интервалы между приемами пищи не должны превышать 5 часов. Рекомендуемые продукты и блюда:Хлеб и мучные изделия

Хлеб желательно пшеницу, и вчера. Можно печенье.

Табу:свежий ржаной хлеб.Супы

Очень хороши супы на мясном бульоне (когда мясо заливают водой, после закипания воду сливают, снова ждут, пока закипит, это получается вторичный бульон). Вегетарианские пюре овощной суп (без капусты) и зерна (кроме пшеницы) способствуют сливочного масла или небольшого количества сметаны.

Табу:мясо, рыба, грибы и несколько бульоны из овощей.Мясо и птица

Рекомендуются диетические сорта мяса-индейка, кролик, нежирная телятина, курица без кожи, в морской форме и без специй.

Табу:мясо свинины, жаркое и жирное мясо.Рыба

Можно употреблять нежирную рыбу (треска, щука, Судак). Рыбу варят на пару или в воде. Разрешаются креветок.

Читать также Белковая диета для похудения: правила и рекомендацииМолочные продукты

Можно употреблять нежирный творог, любые кисломолочные продукты. Молоко можно только добавлять в пищу.

Табу:цельное молоко.Яйца

Яиц можно приготовить белковый паровой омлет (не более 1 яйца в неделю).Хлопья

Разрешены манная, гречневая, жемчужина, овса, риса.

Табу: не стоит зерна.Овощи

Овощи лучше готовить на пару. Разрешаются морковь, свекла, цветная капуста, кабачки, картофель.

Табу:капуста белокочанная, бобовые, соленья, маринады, редис, редька, щавель, лук, чеснок.Конфеты

Может это не печеные или сырые протертые яблоки, компоты с тебя защитить свежих или сухих фруктов.

Запрещены:сахар, конфеты, шоколад, варенье, виноградный сок, мед.Жиры

Масло и сливочное масло добавить в тарелку с холодной.

Табу:жиры, прошедшие термическую обработку, так как они вредны для поджелудочной железы. Полностью исключают свиной и бараний жир, маргарин, кулинарные жиры.Напитки

Можно пить слабый чай с молоком или лимоном, отвар шиповника.

Под запретом:кофе, крепкий чай, газированные напитки.Соль

Соли сводят к минимум, так как ей присуще свойство поддерживать воспаление поджелудочной железы.Этой диеты необходимо придерживаться длительное время, как минимум, 8 месяцев. В идеале, больной хроническим панкреатитом (а он потому и называется хроническим, что до конца не излечивается) должен отдавать предпочтение отварной пище, приготовленной на пару, избегать употребления большого количества алкоголя, жирной пищи и сладостей на протяжении всей жизни.

Читайте также: Проверено: диета для поджелудочной железы, которая станет настоящим спасением

Background photo created by freepik - www.freepik.com-->

Live Journal

Facebook

Категория: Здоровье